Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning: Rasa Lezat yang Bikin Keluarga Semangat Makan!

Halo, bunda-bunda hebat!

Kali ini, saya mau berbagi resep yang spesial banget buat keluarga tercinta: Ikan Mujair Bumbu Kuning. Resep ini udah jadi andalan di rumahku, terutama kalau lagi bingung mau masak apa tapi pengen yang enak dan bergizi. Selain rasanya yang gurih dan segar, ikan mujair juga kaya akan protein dan omega-3 yang baik banget buat kesehatan keluarga.

Bumbu kuningnya itu loh, bikin masakan ini makin sedap dan beraroma! Waktu masak, seluruh rumah jadi wangi dan bikin si kecil nggak sabar nunggu makan. Yuk, langsung kita simak resepnya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk bahan utama dan bumbu-bumbu, nggak perlu ribet, kok. Kebanyakan pasti bunda udah punya di dapur.

Bahan Utama:

• 2 ekor ikan mujair, bersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 500 ml santan (bisa pakai santan instan atau perasan dari 1/2 butir kelapa)
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit, bakar sebentar
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Ikan Mujair Bumbu Kuning:

Foto oleh On Shot dari Pexels

1. Persiapan Ikan: Setelah ikan dibersihkan dan dilumuri jeruk nipis, diamkan sebentar agar bau amisnya hilang. Kemudian, goreng ikan sebentar hingga bagian luarnya kering. Jangan terlalu lama, cukup sampai kulitnya agak kecokelatan. Sisihkan.

2. Membuat Bumbu Kuning: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Bunda pasti bakal suka aroma bumbunya yang menggoda ini.

3. Memasak Ikan: Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng ke dalam bumbu yang sudah ditumis. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan.

4. Memasak dengan Santan: Tuangkan santan ke dalam wajan, masak dengan api sedang. Aduk terus supaya santannya nggak pecah. Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan. Kalau bunda suka kuah yang agak banyak, bisa tambahkan air sedikit.

5. Tes Rasa: Jangan lupa untuk cek rasa, ya, Bun. Tambahkan garam atau gula kalau perlu. Masak sebentar lagi hingga matang sempurna.

6. Penyajian: Angkat dan sajikan Ikan Mujair Bumbu Kuning di piring saji. Tambahkan taburan bawang goreng atau daun kemangi segar untuk menambah aroma dan rasa.

Tips dan Trik:

• Pemilihan Ikan: Pilih ikan mujair yang masih segar, ya, Bun. Biasanya, ikan yang masih segar matanya bening dan sisiknya nggak mudah lepas.
• Bumbu Halus: Kalau bunda nggak punya waktu banyak, bisa kok pakai bumbu kuning instan. Tapi, tentu lebih enak kalau bunda buat sendiri karena rasanya lebih segar.
• Variasi Rasa: Bunda bisa menambahkan cabai rawit utuh ke dalam masakan ini kalau suka pedas. Atau, tambahkan potongan tomat untuk sensasi asam yang segar.

Nah, itu dia resep simpel tapi bikin ketagihan, Ikan Mujair Bumbu Kuning. Pas banget disajikan dengan nasi hangat dan sayur asem sebagai pelengkap. Pasti keluarga di rumah bakal nambah-nambah terus, deh!

Yuk, cobain resep ini di rumah, dan jangan lupa share hasil masakan bunda di sosial media dengan hashtag #BundaIkoMasak. Selamat memasak, bunda-bunda cantik!

Share this

Bunda Iko

Bunda Iko adalah seorang ibu rumah tangga yang mempunyai dua orang bidadari kecil yang cantik. Selain hobi memasak dan menulis, tentunya juga penyuka drakor.