Resep Daging Sapi Kecap Simple untuk Ibu Muda yang Super Sibuk
Hai, Ibu-Ibu Hebat! Selamat datang kembali di blog Bunda Iko, yang tentunya akan selalu menemani ibu-ibu muda di seluruh Indonesia.
Pernah nggak sih, kita sebagai ibu muda yang super sibuk, pengen masak sesuatu yang enak, tapi nggak mau ribet? Saya yakin, kita semua pasti pernah. Nah, kali ini saya mau berbagi resep daging sapi kecap yang super simple tapi tetap bikin lidah bergoyang. Cocok banget buat makan siang atau makan malam keluarga.
Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk bikin daging sapi kecap yang gurih dan lezat ini, kita cuma perlu bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur kita:
- 250 gram daging sapi (pilih yang has dalam atau bagian lain yang empuk)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram (opsional, tapi bikin lebih gurih)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
- 1 batang daun bawang (iris tipis sebagai hiasan)
- Cabai merah atau hijau (opsional, kalau suka pedas)
Langkah-Langkah Memasak:
Gampang banget, Moms! Hanya butuh waktu kurang lebih 30 menit, dan masakan kita siap disajikan.
Siapkan Daging Sapi: Pertama, potong daging sapi tipis-tipis sesuai selera. Tips dari saya, potong melawan serat supaya dagingnya tetap empuk saat dimasak.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum. Ini nih, momen dimana aroma masakan mulai bikin perut keroncongan.
Masukkan Daging: Setelah bumbu harum, masukkan potongan daging sapi. Aduk-aduk sampai daging berubah warna.
Beri Bumbu: Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram (jika pakai), merica bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke daging.
Tambahkan Air: Tuang sedikit air, cukup untuk merendam setengah bagian daging. Tutup wajan dan masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Sesekali diaduk ya, Moms, biar nggak gosong.
Koreksi Rasa: Setelah daging empuk, cicipi rasanya. Kalau kurang manis, tambahkan sedikit kecap manis lagi. Kalau suka lebih asin, tambahkan garam atau kecap asin.
Hidangkan: Setelah matang, angkat dan sajikan daging sapi kecap di piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang dan cabai jika suka. Duh, harum dan warnanya bikin nggak sabar pengen langsung makan!
Kandungan Nutrisi dalam Daging Sapi
Moms, selain enak dan mudah dibuat, daging sapi juga kaya akan nutrisi yang penting untuk kesehatan keluarga kita, lho! Yuk, kita kenalan dengan manfaat daging sapi lebih dekat.
Protein Tinggi: Daging sapi adalah sumber protein hewani yang sangat baik. Dalam 100 gram daging sapi, terdapat sekitar 26-28 gram protein berkualitas tinggi. Protein ini penting banget untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot-otot kita. Buat anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan, protein ini tentu saja sangat dibutuhkan.
Zat Besi: Zat besi yang terkandung dalam daging sapi sangat bermanfaat untuk mencegah anemia, terutama bagi kita yang sedang hamil atau menyusui. Zat besi dari sumber hewani seperti daging sapi lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan zat besi dari sumber nabati.
Vitamin B12: Vitamin B12 yang terkandung dalam daging sapi berperan penting dalam menjaga kesehatan saraf dan pembentukan sel darah merah. Kekurangan vitamin ini bisa menyebabkan kelelahan dan gangguan konsentrasi. Jadi, dengan mengonsumsi daging sapi, kita bisa membantu menjaga stamina dan kesehatan secara keseluruhan.
Zinc: Mineral ini juga banyak terdapat dalam daging sapi. Zinc penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan mendukung pertumbuhan yang optimal, terutama pada anak-anak.
Kolagen dan Elastin: Daging sapi mengandung kolagen dan elastin, dua komponen penting untuk menjaga kesehatan kulit dan persendian. Jadi, selain enak, konsumsi daging sapi juga bisa membantu kita menjaga kulit tetap kencang dan sehat.
Penutup
Nah, gimana, Moms? Gampang banget kan resep daging sapi kecap ini?
Cocok banget buat kita yang pengen masak cepat tapi tetap lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Dengan kandungan nutrisi yang begitu lengkap, daging sapi benar-benar pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari.
Jadi, nggak ada alasan lagi untuk nggak masak sendiri di rumah. Selamat mencoba, dan semoga keluarga suka ya! Jangan lupa share cerita masak-masaknya di kolom komentar, ya.