Resep Buncis Singapore ala D’Cost: Kenangan Manis di Meja Makan

Ada satu momen yang selalu saya ingat setiap kali makan di D’Cost, sebuah restoran seafood yang terkenal dengan berbagai menu lezat dan harga yang ramah di kantong. Saat itu, saya dan keluarga kecil saya memutuskan untuk makan malam di sana setelah seharian penuh beraktivitas. Kami memesan beberapa hidangan, dan di antara semuanya, ada satu menu yang begitu menarik perhatian saya: Buncis Singapore. Rasanya yang gurih dengan perpaduan bumbu yang sempurna membuat saya tak bisa berhenti memakannya. Sejak saat itu, setiap kali makan di D’Cost, Buncis Singapore selalu menjadi menu wajib.

Tak hanya saya, anak-anak pun sangat menyukainya. Buncis yang renyah dengan rasa bawang putih yang khas dan sedikit sentuhan manis membuat mereka lahap memakannya. Sebagai seorang ibu, melihat anak-anak makan sayuran dengan antusias tentu saja membuat hati saya bahagia. Maka dari itu, saya pun mulai mencari cara untuk membuat sendiri Buncis Singapore ala D’Cost di rumah. Setelah beberapa kali mencoba dan mengutak-atik resep, akhirnya saya berhasil menemukan racikan yang hampir mirip dengan yang di restoran.

Resep Buncis Singapore ala D’Cost

Mari kita mulai dengan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Buncis Singapore ala D’Cost di rumah. Jangan khawatir, bahan-bahannya sangat mudah didapatkan dan pastinya ramah di kantong.

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis segar, potong ujungnya dan cuci bersih
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan: Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah dipersiapkan dengan baik. Potong buncis menjadi dua atau tiga bagian sesuai selera. Jangan lupa untuk merendam buncis dalam air dingin beberapa saat agar tetap segar dan renyah saat dimasak.

2. Menumis Bawang Putih dan Cabai: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan irisan cabai merah besar. Aduk hingga cabai sedikit layu.

3. Masukkan Buncis: Setelah bawang putih dan cabai harum, masukkan buncis ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan buncis sedikit layu, namun tetap renyah.

4. Menambahkan Bumbu: Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen ke dalam tumisan buncis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika suka rasa sedikit pedas, bisa tambahkan merica secukupnya.

5. Penyempurnaan Rasa: Tambahkan sedikit air untuk membantu bumbu meresap ke dalam buncis. Biarkan masakan mendidih sebentar dan koreksi rasa. Jika dirasa kurang garam, tambahkan sesuai selera.

6. Penyajian: Setelah buncis matang dan bumbu meresap sempurna, angkat dan sajikan di atas piring saji. Buncis Singapore ala D’Cost siap dinikmati bersama keluarga.

Tips Membuat Buncis Singapore yang Lezat

• Gunakan Buncis Segar: Kunci dari hidangan ini adalah buncis yang segar. Pilihlah buncis yang berwarna hijau cerah dan tidak layu. Jika memungkinkan, beli buncis yang masih muda agar teksturnya lebih renyah.

• Jangan Terlalu Lama Memasak Buncis: Salah satu kesalahan yang sering terjadi adalah memasak buncis terlalu lama. Buncis yang dimasak terlalu lama akan kehilangan kerenyahannya. Pastikan buncis hanya ditumis sebentar agar tetap garing.

• Eksperimen dengan Bumbu: Meskipun resep di atas sudah mendekati rasa Buncis Singapore ala D’Cost, jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu lain sesuai selera. Misalnya, menambahkan sedikit gula untuk rasa manis yang lebih dominan atau menambahkan irisan bawang bombay untuk rasa yang lebih kompleks.

• Gunakan Wajan yang Tepat: Memasak tumisan seperti ini lebih baik menggunakan wajan dengan permukaan datar dan lebar agar buncis bisa matang merata.

Baca juga: Menggugah Selera dengan Resep Brokoli Goreng Tepung Sajiku yang Renyah dan Sehat

Manfaat Kesehatan dari Buncis

Photo by André Beltrame: https://www.pexels.com/photo/green-beans-and-red-apples-1680585/

Selain rasanya yang lezat, buncis juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh kita. Buncis kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, buncis juga mengandung vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan kulit.

Bagi ibu-ibu yang ingin memberikan nutrisi lengkap untuk keluarga, buncis bisa menjadi pilihan sayuran yang tepat. Dengan resep ini, anak-anak pun bisa menikmati sayuran dengan rasa yang lebih menggugah selera.

Penutup

Membuat Buncis Singapore ala D’Cost di rumah tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri ketika melihat keluarga menikmatinya dengan lahap. Resep ini bisa menjadi salah satu alternatif untuk memperkaya menu sayuran di rumah. Apalagi, dengan bumbu yang sederhana dan cara memasak yang mudah, Buncis Singapore ini bisa dibuat kapan saja, bahkan ketika waktu memasak sedang terbatas.

Nah, bagaimana menurut Bunda? Apakah Bunda tertarik untuk mencoba resep ini di rumah? Atau mungkin Bunda sudah punya variasi resep sendiri yang ingin dibagikan? Yuk, kita berbagi cerita dan pengalaman di kolom komentar! Saya sangat ingin tahu bagaimana hasil masakan Bunda dan tips-tips apa yang Bunda gunakan untuk membuat masakan ini semakin spesial.

Selamat mencoba, Bunda!

Share this

Bunda Iko

Bunda Iko adalah seorang ibu rumah tangga yang mempunyai dua orang bidadari kecil yang cantik. Selain hobi memasak dan menulis, tentunya juga penyuka drakor.