Baru-baru ini, tren makan sehat semakin marak di Indonesia. Banyak ibu muda yang mulai beralih dari makanan cepat saji ke makanan yang lebih sehat dan bergizi untuk keluarga mereka. Salah satu tren yang menarik perhatian adalah memasukkan lebih banyak sayuran dalam menu sehari-hari. Salah satu sayuran yang kini semakin populer adalah brokoli. Brokoli dikenal kaya akan nutrisi, termasuk vitamin C, serat, dan antioksidan, yang sangat baik untuk kesehatan keluarga.
Namun, meski brokoli sangat menyehatkan, tidak semua anggota keluarga menyukai rasanya yang cenderung pahit dan teksturnya yang sedikit keras. Nah, di sinilah pentingnya kreativitas dalam mengolah brokoli agar menjadi sajian yang lezat dan disukai oleh semua orang, termasuk anak-anak. Nah, salah satu cara yang sangat mudah dan pastinya digemari oleh seluruh anggota keluarga adalah dengan menggoreng brokoli menggunakan tepung Sajiku. Hasilnya, brokoli goreng tepung yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, serta pastinya menggiurkan untuk disantap.
Mengapa Memilih Tepung Sajiku?
Sebelum kita masuk ke resepnya, mungkin ada yang bertanya, kenapa harus menggunakan tepung Sajiku? Tepung Sajiku sudah terkenal dengan kualitasnya dalam menghasilkan gorengan yang renyah dan gurih. Produk ini sangat praktis digunakan karena sudah diracik dengan bumbu yang pas, sehingga kita tidak perlu lagi menambahkan bumbu-bumbu lain. Ini tentunya sangat membantu bagi ibu-ibu muda yang memiliki waktu terbatas namun ingin tetap menyajikan makanan yang enak dan berkualitas untuk keluarga.
Selain itu, tepung Sajiku juga dapat digunakan untuk berbagai jenis bahan makanan, tidak hanya untuk brokoli. Jadi, memiliki tepung Sajiku di dapur bisa menjadi solusi praktis untuk menciptakan berbagai macam masakan yang menggugah selera.
Baca juga: Resep Tumis Tempe Kacang Panjang Kecap Bango
Cara Membuat Brokoli Goreng Tepung Sajiku yang Renyah dan Sehat
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah siap. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat brokoli goreng tepung Sajiku:
- 1 buah brokoli ukuran sedang, potong per kuntum
- 200 gram tepung bumbu Sajiku
- 100 ml air dingin
- Minyak goreng secukupnya
Sebagai tips tambahan, pastikan brokoli yang digunakan masih segar agar hasilnya maksimal. Ciri-ciri brokoli segar adalah warnanya yang hijau cerah dan teksturnya yang keras ketika dipegang. Jika brokoli sudah mulai kekuningan atau layu, sebaiknya tidak digunakan karena rasanya sudah tidak optimal.
Langkah-langkah Memasak Brokoli Goreng Tepung Sajiku
Sekarang, kita masuk ke bagian yang paling ditunggu-tunggu, yaitu cara memasak brokoli goreng tepung Sajiku yang enak dan renyah.
Persiapan Brokoli: Pertama-tama, cuci bersih brokoli yang telah dipotong-potong. Rendam brokoli dalam air garam selama 10-15 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran atau serangga yang mungkin menempel di kuntum brokoli. Setelah direndam, bilas dengan air bersih dan tiriskan.
Membuat Adonan Tepung: Campurkan tepung bumbu Sajiku dengan air dingin hingga membentuk adonan yang sedikit kental. Pastikan adonan tidak terlalu encer agar tepung dapat menempel dengan baik pada brokoli.
Melumuri Brokoli: Masukkan kuntum brokoli satu per satu ke dalam adonan tepung hingga terlapisi dengan sempurna. Jika ingin hasil yang lebih renyah, brokoli yang sudah dilumuri tepung bisa digulingkan lagi ke tepung kering sebelum digoreng.
Menggoreng Brokoli: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan brokoli yang sudah dilumuri tepung ke dalam minyak. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya menjadi renyah. Angkat dan tiriskan.
Penyajian: Brokoli goreng tepung Sajiku ini paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Anda bisa menyajikannya dengan saus sambal, saus tomat, atau mayonnaise sebagai pelengkap.
Tips dan Trik agar Brokoli Goreng Lebih Lezat
Menggunakan Air Dingin: Saat membuat adonan tepung, gunakan air dingin agar tepung lebih cepat mengembang dan hasil gorengan lebih renyah.
Penggorengan dengan Suhu Stabil: Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng brokoli, namun jangan terlalu panas karena bisa membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalamnya belum matang. Suhu yang ideal adalah sekitar 170-180 derajat Celsius.
Menjaga Kerenyahan: Untuk menjaga kerenyahan brokoli goreng, jangan menumpuknya saat meniriskan minyak. Gunakan saringan atau kertas minyak untuk menyerap sisa-sisa minyak.
Kandungan Gizi dan Manfaat Brokoli untuk Keluarga
Brokoli adalah salah satu sayuran yang kaya akan gizi. Dalam setiap 100 gram brokoli, terkandung sekitar 34 kalori, 2.8 gram protein, 0.4 gram lemak, dan 6.6 gram karbohidrat. Brokoli juga kaya akan serat, yang sangat baik untuk pencernaan, serta vitamin C yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, brokoli mengandung senyawa sulforaphane yang dipercaya dapat membantu melawan sel kanker. Dengan berbagai kandungan gizi ini, tidak heran jika brokoli sering disebut sebagai salah satu "superfood". Mengonsumsi brokoli secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, dan meningkatkan kesehatan kulit.
Penutup
Bagaimana, Bunda?
Ternyata tidak sulit, kan, membuat brokoli goreng tepung Sajiku yang renyah dan lezat? Resep ini bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk memperkenalkan brokoli kepada anak-anak yang mungkin kurang menyukai sayuran.
Cobalah resep ini di rumah, dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman Bunda di kolom komentar. Apakah ada variasi lain yang ingin Bunda coba dengan brokoli goreng ini?
Yuk, diskusikan bersama dan berbagi tips dengan ibu-ibu lainnya di sini! Selamat mencoba, Bunda!
Share this
0 Comment to "Menggugah Selera dengan Resep Brokoli Goreng Tepung Sajiku yang Renyah dan Sehat"
Posting Komentar